Торт Темная ночь
Порции Время подготовки
8 15минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 6часов
Порции Время подготовки
8 15минут
Время приготовления Пассивное время
50минут 6часов
Ингредиенты
Для бисквита:
  • 300мл. Вода
  • 90гр. Какао
  • 250гр. Мука
  • 500гр. Сахар
  • 9гр. Соль
  • 1пакетик Разрыхлитель
  • 1стручок Ваниль
  • 350мл. Айрансыворотка
  • 130гр. Арахисовое масло
  • 3шт. Яйцо
Для крема:
  • 300гр. Сахарная пудра
  • 200гр. Шоколадтёмный
  • 100гр. Свежие сливки
Инструкции
Приготовление:
  1. Разогреть духовку до 170 градусов.
  2. Воду перемешать с какао. Муку, сахар, соль перемешать в отдельной миске. Выскоблить семена ванили и добавить их. Затем к сухой смеси добавить масло, яйца и айран, взбить миксером до однородной массы. В самом конце добавить воду с какао.
  3. Оставить тесто на час в теплом месте.
  4. Смазать противень и застелить пергаментом. Вылить тесто в форму разровнять и выпекать 50 мин. Готовность проверить палочкой.
Приготовление крема:
  1. Масло с сахаром взбить до образования пышной массы.
  2. Отдельно в кастрюльке на водяной бане растопить шоколад. В растопленный шоколад добавить остальные ингредиенты и немного поварить помешивая ложкой.
  3. Остудить до 30 градусов и смешать со взбитым маслом. Полученным кремом смазать коржи и верх торта посыпать крошкой в конце.
  4. Дать пропитаться 5-6 часов.