Берлинские пончики

Распечатать рецепт
Берлинские пончики
Берлинские пончики
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. Свежие дрожжи
  • 200 мл. Молоко
  • 1 кг Мука
  • 100 гр. Масло
  • 4 шт. Яйцо
  • 50 гр. Сахар
  • 1/4 цедра Лимон
  • 30 гр. Сахарная пудра
  • 100 мл. Вода
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. Свежие дрожжи
  • 200 мл. Молоко
  • 1 кг Мука
  • 100 гр. Масло
  • 4 шт. Яйцо
  • 50 гр. Сахар
  • 1/4 цедра Лимон
  • 30 гр. Сахарная пудра
  • 100 мл. Вода
Берлинские пончики
Инструкции
  1. Дрожжи развести в теплом молоке,и оставить подниматься в теплом месте.
  2. Смешать яйцо с растаявшим при комнатной температуре сливочным маслом, затем добавить теплую воду, соль, сахар, просеянную муку и мягко замесить тесто. Дать подняться в теплом месте.
  3. После раскатать тесто в 2 пласта толщиной 1 см. Поставить один пласт на другой и с помощью стакана выдавить кругляшки, дать немного подняться в теплом месте. Затем разогреть фритюрницу с маслом (или кастрюлю с большим количеством подсолнечного масла).
  4. Обжарить в раскаленном масле с двух сторон пончики до румяной корочки.
  5. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. С помощью кондитерского шприца наполнить пончики клубничным вареньем (или другим кремом по желанию, можно и сделать пустыми), обсыпать сахарной пудрой. Подавать горячими. Приятного чаепития!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *