Домашняя пицца по-турецки

Домашняя пицца по-турецки
Распечатать рецепт
Домашняя пицца по-турецки
Домашняя пицца по-турецки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Мука
  • 100 мл. Оливковое масло
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 шт. Чеснок зубчик
  • 6 шт. Сосиски охотничие
  • 1 шт. лук
  • 5 ст.л. Томатная паста
  • 1 стакан Томатный сок
  • 1 ч.л. Сахарная пудра
  • 1 половина пучка Свежий розмарин
  • 1 половина пучка Свежий базилик
  • 1 пол стакана Сыр пармезан
  • 1 пол стакана Сыр гауда
  • 12 шт. Помидор черри
  • 3 шт. Сладкий зелёный перец
  • 6 шт. Бекон ломтики
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Мука
  • 100 мл. Оливковое масло
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 шт. Чеснок зубчик
  • 6 шт. Сосиски охотничие
  • 1 шт. лук
  • 5 ст.л. Томатная паста
  • 1 стакан Томатный сок
  • 1 ч.л. Сахарная пудра
  • 1 половина пучка Свежий розмарин
  • 1 половина пучка Свежий базилик
  • 1 пол стакана Сыр пармезан
  • 1 пол стакана Сыр гауда
  • 12 шт. Помидор черри
  • 3 шт. Сладкий зелёный перец
  • 6 шт. Бекон ломтики
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
Домашняя пицца по-турецки
Инструкции
  1. В муке сделать лунку смешать с разрыхлителем, влить яйца масло оливковое посолить и мягко замесить тесто.
  2. Зеленый перец,сосиски помидоры нарезать кольцами.
  3. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Помешивая добавить томатную пасту и сок дать немного покипеть. В самом конце добавить сахарной пудры и снять с огня.
  4. Раскатать немного отстоявшееся тесто толщиной 2 см. и смазать приготовленным соусом, сверху выложить нарезанные сосиски, бекон, перец, помидоры черри в самую последнюю очередь натереть сыр на терке и посыпать свежими листьями базилика.
  5. Выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке 20 мин.

Берлинские пончики

Берлинские пончики
Распечатать рецепт
Берлинские пончики
Берлинские пончики
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. Свежие дрожжи
  • 200 мл. Молоко
  • 1 кг Мука
  • 100 гр. Масло
  • 4 шт. Яйцо
  • 50 гр. Сахар
  • 1/4 цедра Лимон
  • 30 гр. Сахарная пудра
  • 100 мл. Вода
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. Свежие дрожжи
  • 200 мл. Молоко
  • 1 кг Мука
  • 100 гр. Масло
  • 4 шт. Яйцо
  • 50 гр. Сахар
  • 1/4 цедра Лимон
  • 30 гр. Сахарная пудра
  • 100 мл. Вода
Берлинские пончики
Инструкции
  1. Дрожжи развести в теплом молоке,и оставить подниматься в теплом месте.
  2. Смешать яйцо с растаявшим при комнатной температуре сливочным маслом, затем добавить теплую воду, соль, сахар, просеянную муку и мягко замесить тесто. Дать подняться в теплом месте.
  3. После раскатать тесто в 2 пласта толщиной 1 см. Поставить один пласт на другой и с помощью стакана выдавить кругляшки, дать немного подняться в теплом месте. Затем разогреть фритюрницу с маслом (или кастрюлю с большим количеством подсолнечного масла).
  4. Обжарить в раскаленном масле с двух сторон пончики до румяной корочки.
  5. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. С помощью кондитерского шприца наполнить пончики клубничным вареньем (или другим кремом по желанию, можно и сделать пустыми), обсыпать сахарной пудрой. Подавать горячими. Приятного чаепития!

Торт Темная ночь

Торт Темная ночь
Распечатать рецепт
Торт Темная ночь
Торт Темная ночь
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 6 часов
Порции
Ингредиенты
Для бисквита:
  • 300 мл. Вода
  • 90 гр. Какао
  • 250 гр. Мука
  • 500 гр. Сахар
  • 9 гр. Соль
  • 1 пакетик Разрыхлитель
  • 1 стручок Ваниль
  • 350 мл. Айран сыворотка
  • 130 гр. Арахисовое масло
  • 3 шт. Яйцо
Для крема:
  • 300 гр. Сахарная пудра
  • 200 гр. Шоколад тёмный
  • 100 гр. Свежие сливки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 6 часов
Порции
Ингредиенты
Для бисквита:
  • 300 мл. Вода
  • 90 гр. Какао
  • 250 гр. Мука
  • 500 гр. Сахар
  • 9 гр. Соль
  • 1 пакетик Разрыхлитель
  • 1 стручок Ваниль
  • 350 мл. Айран сыворотка
  • 130 гр. Арахисовое масло
  • 3 шт. Яйцо
Для крема:
  • 300 гр. Сахарная пудра
  • 200 гр. Шоколад тёмный
  • 100 гр. Свежие сливки
Торт Темная ночь
Инструкции
Приготовление:
  1. Разогреть духовку до 170 градусов.
  2. Воду перемешать с какао. Муку, сахар, соль перемешать в отдельной миске. Выскоблить семена ванили и добавить их. Затем к сухой смеси добавить масло, яйца и айран, взбить миксером до однородной массы. В самом конце добавить воду с какао.
  3. Оставить тесто на час в теплом месте.
  4. Смазать противень и застелить пергаментом. Вылить тесто в форму разровнять и выпекать 50 мин. Готовность проверить палочкой.
Приготовление крема:
  1. Масло с сахаром взбить до образования пышной массы.
  2. Отдельно в кастрюльке на водяной бане растопить шоколад. В растопленный шоколад добавить остальные ингредиенты и немного поварить помешивая ложкой.
  3. Остудить до 30 градусов и смешать со взбитым маслом. Полученным кремом смазать коржи и верх торта посыпать крошкой в конце.
  4. Дать пропитаться 5-6 часов.

Шоколадные оладьи по-турецки

Шоколадные оладьи по-турецки
Распечатать рецепт
Шоколадные оладьи по-турецки
Шоколадные оладьи по-турецки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. Молоко
  • 1 ст. Сахар
  • 2 ст. Мука с горкой
  • 4 ст.л. Крахмал
  • 4 ст.л. Какао
  • 1 ст.л. Разрыхлитель
  • 3 шт. Яйцо
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Пассивное время 30 минут
Порции
Ингредиенты
  • 1 ст. Молоко
  • 1 ст. Сахар
  • 2 ст. Мука с горкой
  • 4 ст.л. Крахмал
  • 4 ст.л. Какао
  • 1 ст.л. Разрыхлитель
  • 3 шт. Яйцо
Шоколадные оладьи по-турецки
Инструкции
  1. Белки отделить от желтков.
    Шоколадные оладьи, приготовление
  2. Взбить белки с пол стаканом сахара в белую пышную пену.
  3. Желтки взбить до бела с другой половиной ст. сахара.
  4. Добавить к взбитым желткам молоко, муку, разрыхлитель, соль, крахмал. Полученную массу осторожно смешать со взбитыми белками. Тесто должно получиться густоватым немного.
  5. Обжаривать на сковородке c растительным маслом. Чем больше масла, тем оладьи будут пышнее. Правильно сделанное тесто не впитает лишнее масло.
  6. Украсить взбитыми сливками или вареньем. Оладушки получаются очень вкусными, как бисквитными.

Измирские котлеты (Измир кёфтеси)

Измирские котлеты
Распечатать рецепт
Измирские котлеты
Измирские котлеты
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. Картофель
  • 500 гр. Фарш
  • 2-3 ломтика Черствый хлеб
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 пучок Петрушка
  • 2 шт. Лук
  • 2 ч.л. Соль
  • 1 ч.л. Черный перец
  • 2 шт. Лавровый лист
  • 1 ст.л. Томатная паста
  • 1 шт. Помидор
  • 3 стакана Горячая вода
  • 100 мл. Растительное масло
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 40 минут
Пассивное время 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. Картофель
  • 500 гр. Фарш
  • 2-3 ломтика Черствый хлеб
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 пучок Петрушка
  • 2 шт. Лук
  • 2 ч.л. Соль
  • 1 ч.л. Черный перец
  • 2 шт. Лавровый лист
  • 1 ст.л. Томатная паста
  • 1 шт. Помидор
  • 3 стакана Горячая вода
  • 100 мл. Растительное масло
Измирские котлеты
Инструкции
  1. Фарш смешать с рубленной зеленью, с 1 луковицей протертой через терку, добавить яйцо, хлеб, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
  2. Затем сформовать тефтели размером с грецкий орех и обжарить их на сковороде с маслом.
  3. В отдельной кастрюльке налить масла и слегка поджарить мелко нарезанный лук, помидор все время помешивая.
  4. Затем почищенный и нарезанный картофель добавить и налить немного воды. Довести до кипения.
  5. В самом конце добавить обжаренные тефтели и потомить на медленном огне 30 мин. Подавать горячим.

Вишневый пирог Наслаждение

Вишневый пирог Наслаждение
Распечатать рецепт
Вишневый пирог Наслаждение
Вишневый пирог Наслаждение
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
Тесто
  • 3 шт. Яйцо
  • 150 гр. Мука
  • 150 гр. Сахар
Крем
  • 250 гр. Сливки 33-35%
  • 250 гр. Сыр маскарпоне
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
порции
Ингредиенты
Тесто
  • 3 шт. Яйцо
  • 150 гр. Мука
  • 150 гр. Сахар
Крем
  • 250 гр. Сливки 33-35%
  • 250 гр. Сыр маскарпоне
Вишневый пирог Наслаждение
Инструкции
  1. Яйца взбить с сахаром (взбивать в течение 5-7 минут).
  2. Добавить муку, замесить не густое тесто.

Казандиби

Распечатать рецепт
Казандиби
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 2 ст.л Мука рисовая
  • 1 л Молоко
  • 1 ст.л Сахар
  • 2 ст.л Мука пшеничная
  • 1 ст.л Масло сливочное
  • 2 ст.л Крахмал
  • 1 Соль по вкусу
  • 1 Пудра сахарная по вкусу
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 1 час
Порции
Ингредиенты
  • 2 ст.л Мука рисовая
  • 1 л Молоко
  • 1 ст.л Сахар
  • 2 ст.л Мука пшеничная
  • 1 ст.л Масло сливочное
  • 2 ст.л Крахмал
  • 1 Соль по вкусу
  • 1 Пудра сахарная по вкусу
Инструкции
  1. Смазать дно тефлоновой сковороды сливочным маслом.
  2. Посыпать дно через сито сахарной пудрой.
  3. Смешать все сухие ингредиенты с частью молока постоянно помешивая чтобы не было комочков.
  4. Оставшуюся часть молока смешать с сахаром и солью и поставить на огонь до закипания.
  5. Снять с огня и постепенно соединить с частью холодного молока и вновь поставить на огонь постоянно помешивая чтобы не образовалось комочков
  6. Готовую массу вылить в сковороду приготовленную заранее
  7. Поставить на огонь и все время вращать чтобы слегка дно взялось коричневой корочкой.
  8. Снять с огня и оставить в сковороде на ночь.
  9. На следующий день разрезать на квадратики и свернуть в рулетик посыпать молотой корицей

Шакшука турецкая

Шакшука турецкая
Распечатать рецепт
Шакшука турецкая
Шакшука турецкая
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. Баклажан
  • 1 шт. Лук
  • 4 шт. Чеснок зубчиков
  • 4 шт. Помидор
  • 3 шт. Перец зеленый
  • 0,5 ч.л. Томатная паста
  • 0,5 ч.л. Сахар
  • 0,5 ч.л. Соль
  • 200 гр. Вода стакан
Порции
Ингредиенты
  • 4 шт. Баклажан
  • 1 шт. Лук
  • 4 шт. Чеснок зубчиков
  • 4 шт. Помидор
  • 3 шт. Перец зеленый
  • 0,5 ч.л. Томатная паста
  • 0,5 ч.л. Сахар
  • 0,5 ч.л. Соль
  • 200 гр. Вода стакан
Шакшука турецкая
Инструкции
  1. Баклажаны помыть очистить снять кожуру нарезать кубиком и поставить на 20 мин. в соленую воду.
  2. Вынуть отжать баклажаны и обжарить на сковородке с маслом.
  3. Положить на бумажное полотенце для стекания лишнего масла.
  4. Далее в другую сковороду налить немного масла и обжарить нарезанный кубиком лук,перец,помидор чеснок томатную пасту и воды.
  5. Посолить накрыть крышкой и готовить пока вода наполовину испарится.
  6. В сервировочное блюдо поставить баклажаны а сверху вылить овощную смесь.
  7. Украсить зеленью маслинами

Торт по домашнему

Распечатать рецепт
Торт по домашнему
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
Ингредиенты
Бисквит
  • 2 шт. Яйцо
  • 230 гр. Сахар
  • 115 мл Молоко
  • 115 мл Масло Растительное
  • 1 пакет Разрыхлитель
Крем
  • 500 мл Молоко
  • 1 шт. Яйцо
  • 3 ст.ложки Мука
  • 1 ст.ложки Масло Сливочное
  • 115 гр. Сахар
  • 1 шт. Ваниль по вкусу
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 4 часа
Порции
Ингредиенты
Бисквит
  • 2 шт. Яйцо
  • 230 гр. Сахар
  • 115 мл Молоко
  • 115 мл Масло Растительное
  • 1 пакет Разрыхлитель
Крем
  • 500 мл Молоко
  • 1 шт. Яйцо
  • 3 ст.ложки Мука
  • 1 ст.ложки Масло Сливочное
  • 115 гр. Сахар
  • 1 шт. Ваниль по вкусу
Инструкции
  1. Яйца взбить с сахаром до бела.
  2. Затем добавить молоко,масло растительное,муку и разрыхлитель продолжить взбивать миксером.
  3. Готовое тесто вылить в круглую форму диаметром 26 см.Дно формы застелить пергаментом
  4. Выпекать при 160 градусах в заранее разогретой духовке примерно 30 мин.
  5. Дать бисквиту остыть 20 мин. разделить корж вдоль на две части смазать кремом и посыпать сахарной пудрой
  6. Поставить в холод на 3-4 часа.
Крем
  1. Молоко,сахар муку смешать и довести до кипения снять с огня и добавить масла с ванилином хорошенько перемешать.
  2. Поставить крем в холод на 2 часа.

Куриный рулет с овощами по-турецки

Распечатать рецепт
Куриный рулет с овощами по-турецки
Для приготовления куриного рулета с овощами по-турецки нам понадобится:
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. Фарш Куриный
  • 1 банка Консервированные овощи
  • 1 шт. Красный перец Болгарский
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 шт. Соль По вкусу
  • 1 шт. Лук
  • 1 шт. Панировочные сухари
  • 1 шт. Черный перец По вкусу
  • 2 шт. Петрушка Веточки
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 500 гр. Фарш Куриный
  • 1 банка Консервированные овощи
  • 1 шт. Красный перец Болгарский
  • 1 шт. Яйцо
  • 1 шт. Соль По вкусу
  • 1 шт. Лук
  • 1 шт. Панировочные сухари
  • 1 шт. Черный перец По вкусу
  • 2 шт. Петрушка Веточки
Инструкции
  1. Фарш смешать с консервированными овощами.
  2. Нашинковать лук и зелень тоже соединить с фаршем.
  3. Посолить поперчить придать форму рулета и обмазать яйцом.
  4. Обвалять в сухарях.
  5. Выложить на смазанный противень и при 180 градусах выпекать 40-50 мин
Примечания для рецепта

Приятного аппетита!