Домашняя пицца по-турецки

Домашняя пицца по-турецки

Рецепт домашней пиццы по турецки.

Распечатать рецепт
Домашняя пицца по-турецки
Домашняя пицца по-турецки
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Мука
  • 100 мл. Оливковое масло
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 шт. Чеснок зубчик
  • 6 шт. Сосиски охотничие
  • 1 шт. лук
  • 5 ст.л. Томатная паста
  • 1 стакан Томатный сок
  • 1 ч.л. Сахарная пудра
  • 1 половина пучка Свежий розмарин
  • 1 половина пучка Свежий базилик
  • 1 пол стакана Сыр пармезан
  • 1 пол стакана Сыр гауда
  • 12 шт. Помидор черри
  • 3 шт. Сладкий зелёный перец
  • 6 шт. Бекон ломтики
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 20 минут
Пассивное время 10 минут
Порции
Ингредиенты
  • 300 гр. Мука
  • 100 мл. Оливковое масло
  • 2 шт. Яйцо
  • 1 шт. Чеснок зубчик
  • 6 шт. Сосиски охотничие
  • 1 шт. лук
  • 5 ст.л. Томатная паста
  • 1 стакан Томатный сок
  • 1 ч.л. Сахарная пудра
  • 1 половина пучка Свежий розмарин
  • 1 половина пучка Свежий базилик
  • 1 пол стакана Сыр пармезан
  • 1 пол стакана Сыр гауда
  • 12 шт. Помидор черри
  • 3 шт. Сладкий зелёный перец
  • 6 шт. Бекон ломтики
  • 1 ч.л. Разрыхлитель
Домашняя пицца по-турецки
Инструкции
  1. В муке сделать лунку смешать с разрыхлителем, влить яйца масло оливковое посолить и мягко замесить тесто.
  2. Зеленый перец,сосиски помидоры нарезать кольцами.
  3. Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить в небольшом количестве оливкового масла. Помешивая добавить томатную пасту и сок дать немного покипеть. В самом конце добавить сахарной пудры и снять с огня.
  4. Раскатать немного отстоявшееся тесто толщиной 2 см. и смазать приготовленным соусом, сверху выложить нарезанные сосиски, бекон, перец, помидоры черри в самую последнюю очередь натереть сыр на терке и посыпать свежими листьями базилика.
  5. Выпекать при 180 градусах в заранее разогретой духовке 20 мин.

Берлинские пончики

Берлинские пончики
Распечатать рецепт
Берлинские пончики
Берлинские пончики
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. Свежие дрожжи
  • 200 мл. Молоко
  • 1 кг Мука
  • 100 гр. Масло
  • 4 шт. Яйцо
  • 50 гр. Сахар
  • 1/4 цедра Лимон
  • 30 гр. Сахарная пудра
  • 100 мл. Вода
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Пассивное время 50 минут
Порции
Ингредиенты
  • 50 гр. Свежие дрожжи
  • 200 мл. Молоко
  • 1 кг Мука
  • 100 гр. Масло
  • 4 шт. Яйцо
  • 50 гр. Сахар
  • 1/4 цедра Лимон
  • 30 гр. Сахарная пудра
  • 100 мл. Вода
Берлинские пончики
Инструкции
  1. Дрожжи развести в теплом молоке,и оставить подниматься в теплом месте.
  2. Смешать яйцо с растаявшим при комнатной температуре сливочным маслом, затем добавить теплую воду, соль, сахар, просеянную муку и мягко замесить тесто. Дать подняться в теплом месте.
  3. После раскатать тесто в 2 пласта толщиной 1 см. Поставить один пласт на другой и с помощью стакана выдавить кругляшки, дать немного подняться в теплом месте. Затем разогреть фритюрницу с маслом (или кастрюлю с большим количеством подсолнечного масла).
  4. Обжарить в раскаленном масле с двух сторон пончики до румяной корочки.
  5. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стекло лишнее масло. С помощью кондитерского шприца наполнить пончики клубничным вареньем (или другим кремом по желанию, можно и сделать пустыми), обсыпать сахарной пудрой. Подавать горячими. Приятного чаепития!

Торт Темная ночь

Торт Темная ночь
Распечатать рецепт
Торт Темная ночь
Торт Темная ночь
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 6 часов
Порции
Ингредиенты
Для бисквита:
  • 300 мл. Вода
  • 90 гр. Какао
  • 250 гр. Мука
  • 500 гр. Сахар
  • 9 гр. Соль
  • 1 пакетик Разрыхлитель
  • 1 стручок Ваниль
  • 350 мл. Айран сыворотка
  • 130 гр. Арахисовое масло
  • 3 шт. Яйцо
Для крема:
  • 300 гр. Сахарная пудра
  • 200 гр. Шоколад тёмный
  • 100 гр. Свежие сливки
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 50 минут
Пассивное время 6 часов
Порции
Ингредиенты
Для бисквита:
  • 300 мл. Вода
  • 90 гр. Какао
  • 250 гр. Мука
  • 500 гр. Сахар
  • 9 гр. Соль
  • 1 пакетик Разрыхлитель
  • 1 стручок Ваниль
  • 350 мл. Айран сыворотка
  • 130 гр. Арахисовое масло
  • 3 шт. Яйцо
Для крема:
  • 300 гр. Сахарная пудра
  • 200 гр. Шоколад тёмный
  • 100 гр. Свежие сливки
Торт Темная ночь
Инструкции
Приготовление:
  1. Разогреть духовку до 170 градусов.
  2. Воду перемешать с какао. Муку, сахар, соль перемешать в отдельной миске. Выскоблить семена ванили и добавить их. Затем к сухой смеси добавить масло, яйца и айран, взбить миксером до однородной массы. В самом конце добавить воду с какао.
  3. Оставить тесто на час в теплом месте.
  4. Смазать противень и застелить пергаментом. Вылить тесто в форму разровнять и выпекать 50 мин. Готовность проверить палочкой.
Приготовление крема:
  1. Масло с сахаром взбить до образования пышной массы.
  2. Отдельно в кастрюльке на водяной бане растопить шоколад. В растопленный шоколад добавить остальные ингредиенты и немного поварить помешивая ложкой.
  3. Остудить до 30 градусов и смешать со взбитым маслом. Полученным кремом смазать коржи и верх торта посыпать крошкой в конце.
  4. Дать пропитаться 5-6 часов.